Pizza od heljdinog brašna s povrćem

Leave a Comment / By /
AutornutrinestKategorijaNivoIntermediate

Pizza od heljdinog brašna koja je stvarno ukusna? DA — i još bogata povrćem. Tijesto (heljdino + pirovo brašno) daje puniji okus, a kombinacija pureće šunke, gouda sira, tikvica, gljiva, paprika i šparoga čini ovu domaću pizzu savršenim obrokom.

Prinosi1 Porcija
Priprema10 minVrijeme kuhanja20 minUkupno vrijeme30 min
 200 g heljdinog brašna
 100 g pirovog brašna
 1 suhi kvasac + 1 žličica šećera + 5 žlica tople vode
 200 ml tople vode
 1 žlica maslinovog ulja
 1 žličica soli
 Za nadjev sam koristila: pureća šunka, gouda sir, tikvice, šparoge, gljive, papriku, umak od rajčice, origano
1

U toploj vodi otopiti kvasac i šećer, pustiti 5-10 minuta da se zapjeni. Pomiješati brašna i sol u zdjeli. Dodati kvasac, vodu i maslinovo ulje, zamijesiti tijesto. Ako je previše ljepljivo, dodati malo pirovog brašna. Pokriti i ostaviti da se diže 45-60 minuta. 

Razvaljati na papir za pečenje (bit će malo krhkije nego klasično tijesto). Tijesto premazati tankim slojem umaka od rajčice. Rasporediti sastojke za nadjev po želji. Posuti origanom. 

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva 12-18 minuta, ovisno o jačini pećnice i debljini tijesta. 

Sastojci

 200 g heljdinog brašna
 100 g pirovog brašna
 1 suhi kvasac + 1 žličica šećera + 5 žlica tople vode
 200 ml tople vode
 1 žlica maslinovog ulja
 1 žličica soli
 Za nadjev sam koristila: pureća šunka, gouda sir, tikvice, šparoge, gljive, papriku, umak od rajčice, origano
Pizza od heljdinog brašna s povrćem
SastojciUpute