AutornutrinestKategorijaReceptiNivoIntermediateUmak od crvene leće i povrća – savršen za cijelu obitelj!
Brz i hranjiv recept! Kombinacija tikvice, mrkve, poriluka i crvene leće s integralnom tjesteninom stvara topao i bogat obrok pun vitamina, minerala i biljnih proteina.
Crvenu leću oprati pod mlazom hladne vode i staviti kuhati u blago posoljenu vodu. Kuhati vrlo kratko, jer će se do kraja skuhati u umaku. Procijediti.
Tikvicu i mrkvu naribati. Poriluk nasjeckati. Ugrijati žlicu maslinovog ulja te prvo dodati nasjeckani poriluk. Kratko prodinstati. Potom dodati naribanu tikvicu i mrkvu. Pirjati 5 minuta, pa dodati crvenu leću. Sve dobro promiješati i dodati kombinaciju soka od rajčice i vode.
Začiniti. Pustiti da prokuha, pa kuhati još 15-20 minuta – ovisno – dok crvena leća nije skuhana. Po potrebi dodavati još vode i/ili soka od rajčice, ovisno koliko gust umak preferirate. Dok se umak kuha, skuhati integralnu tjesteninu.
Kada je tjestenina skuhana, procijediti i dodati u umak te sve kratko povezati na izvoru topline.