Proso sa šparogama i kozicama

Leave a Comment / By /
AutornutrinestKategorijaNivoIntermediate

Iskoristi sezonu šparoga dok još traje. Sad su šparoge najnježnije, najukusnije i nutritivno najbogatije — idealan trenutak za brzi zdravi recept koji stvarno ima okus.
✔ šparoge su bogate vlaknima – odlične za probavu
✔ prirodni diuretik – pomažu izbacivanju viška vode
✔ izvor folne kiseline – važno za energiju i regeneraciju
✔ pune antioksidansa – podrška imunitetu
✔ niskokalorične – idealne za lagane, zdrave obroke
✔ sadrže vitamine A, C, E i K – za kožu i opće zdravlje

Prinosi1 Porcija
Priprema15 minVrijeme kuhanja30 minUkupno vrijeme45 min
 100 g prosa
 250 g svježih šparoga
 1 poriluk
 300 g kozica
 1 srednja tikvica
 2 žlice maslinovog ulja
 1 žlica maslaca
 Sol, papar, češnjak, kurkuma, bosiljak, kopar
 Parmezan ili feta sir po želji
1

Na maslinovom ulju kratko prodinstati na sitno nasjeckani poriluk. Dodati ribanu tikvicu (može i na kockice) i nasjeckane šparoge. Kratko dinstati dok povrće ne pusti vodu, pa dodati oprane i očišćene kozice. Sve kuhati dok kozice ne poprime boju. Dodati proso, te vodu tako da sve prekrije. Pustiti da prokuha pa dodati začine. Pusitit da kuha na umjerenoj vatri oko 20 minuta, dok proso ne bude gotov. Povremeno miješati i nadolijevati vode po potrebi. Kada je jelo gotovo umiješati dok je toplo i žlicu maslaca. Po želji posuti s parmezanom ili feta sirom.

Sastojci

 100 g prosa
 250 g svježih šparoga
 1 poriluk
 300 g kozica
 1 srednja tikvica
 2 žlice maslinovog ulja
 1 žlica maslaca
 Sol, papar, češnjak, kurkuma, bosiljak, kopar
 Parmezan ili feta sir po želji
Proso sa šparogama i kozicama
SastojciUpute