Tražiš li recept koji je ukusan, hranjiv i jednostavan za pripremu? Ovaj quiche s povrćem je idealan izbor! Bogat vitaminima, mineralima i vlaknima, pruža energiju potrebnu trudnicama i dojiljama, a istovremeno je dovoljno lagan i zdrav za cijelu obitelj. Idealno kao ručak ili obrok za ponijeti.
Prvo napraviti tijesto jer ga je potrebno neko vrijeme držati u hladnjaku. Pomiješati brašna i žličicu soli. Dodati nasjeckani maslac sobne temperature te prstima zgnječiti maslac i povezivati ga s brašnom. Tijesto će prvo biti 'rahlo'. Dodati vodu i sve dobro umijesiti. Tijesto ispadne malo ljepljivo i to je uredu. Staviti u hladnjak na 10-15 minuta. Povrće oprati, očistiti i nasjeckati na manje komade. U tavi s dubokim dnom ugrijati maslinovo ulje, pa dodati prvo gljive. Poklopiti i ostaviti ih da puste vodu, a zatim dodati ostalo povrće. Lagano kuhati, umiješati dobro oprani kukuruz te začine. Kada je povrće gotovo, maknuti ga s izvora topline. U okrugli kalup za pečenje (ja koristim uvijek onaj za tart), na papir za pečenje, razvaljati tijesto (može se dodati još malo bijelog pirovog brašna ako je potrebno – ako se puno lijepi). Na tijesto dodati gotovo povrće. U odvojenoj posudi napraviti smjesu od jaja i vrhnja, dobro promiješati i preliti preko povrća. Na sve to dodati komadiće ili kriške mozzarelle. Peći na 220 stupnjeva 30 minuta.
Prvo napraviti tijesto jer ga je potrebno neko vrijeme držati u hladnjaku. Pomiješati brašna i žličicu soli. Dodati nasjeckani maslac sobne temperature te prstima zgnječiti maslac i povezivati ga s brašnom. Tijesto će prvo biti 'rahlo'. Dodati vodu i sve dobro umijesiti. Tijesto ispadne malo ljepljivo i to je uredu. Staviti u hladnjak na 10-15 minuta. Povrće oprati, očistiti i nasjeckati na manje komade. U tavi s dubokim dnom ugrijati maslinovo ulje, pa dodati prvo gljive. Poklopiti i ostaviti ih da puste vodu, a zatim dodati ostalo povrće. Lagano kuhati, umiješati dobro oprani kukuruz te začine. Kada je povrće gotovo, maknuti ga s izvora topline. U okrugli kalup za pečenje (ja koristim uvijek onaj za tart), na papir za pečenje, razvaljati tijesto (može se dodati još malo bijelog pirovog brašna ako je potrebno – ako se puno lijepi). Na tijesto dodati gotovo povrće. U odvojenoj posudi napraviti smjesu od jaja i vrhnja, dobro promiješati i preliti preko povrća. Na sve to dodati komadiće ili kriške mozzarelle. Peći na 220 stupnjeva 30 minuta.
AutornutrinestKategorijaReceptiNivoIntermediate