Eine gesündere Version des beliebten Klassikers – Skyr-Käse, Dinkel Biskotten und ein pflanzliches Getränk schaffen perfekte Harmonie im Geschmack.
Zuerst den Kaffee Ersatz zubereiten und abkühlen lassen. In einer Schüssel den Skyr, Kokos Zucker und Vanilleextrakt vermengen, bis eine glatte Mischung entsteht. In einer anderen Schüssel die Biskotten schnell in den abgekühlten Kaffee tauchen. Eine Schicht Biskotten auf den Boden der Form legen. Darauf die Hälfte der Creme geben. Eine weitere Schicht Biskotten (in Kaffee getaucht) darauflegen und die restliche Creme hinzufügen. Leicht mit Kakaopulver bestäuben. Im Kühlschrank für einige Stunden kühlen, am besten über Nacht.
Schwangere – darauf achten, dass der verwendete Käse pasteurisiert ist.
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