Geheimnis des Mittelmeers vereint gesunde mediterrane Zutaten wie Olivenöl, Dinkel und Orangen. Dieses Brot trägt in sich die Essenz des mediterranen Lebens – schlicht, köstlich und natürlich. Ein perfekter süßer Genuss für jeden Tag, mit einer Prise Sonne und Tradition in jedem Bissen.
In einer größeren Schüssel das Olivenöl mit dem Kokos Zucker, dem Vanilleextrakt und dem Saft von einer halben Orange gut mit dem Mixer verrühren. Mixen, bis alle Zutaten gut miteinander verbunden sind. Die Eier einzeln hinzufügen und dazwischen weiter mixen. Dann das Mehl und das Backpulver hinzufügen. Wenn alles gut vermischt ist, die Orangenstücke und die Schokolade sowie 2 zusätzliche Esslöffel Orangensaft hinzufügen. Alles gut verrühren. Den Teig in eine Backform auf Backpapier gießen (ich empfehle eine Kastenform). Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird. Falls der Kuchen zu trocken erscheint, kann er mit dem Saft von einer halben Orange übergossen werden. Das Mittelmeergeheimnis vereint gesunde mediterrane Zutaten wie Olivenöl, Dinkel und Orangen. Dieses Brot enthält die Essenz des mediterranen Lebens – einfach, lecker und natürlich. Der perfekte süße Snack für jeden Tag, mit einem Hauch von Sonne und Tradition in jedem Bissen.
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